South Indian Recipes

Masoor Dal Recipe In Tamil in Tamil

வாருங்கள், இன்று நாம் கிரீமி மசூர் பருப்பு செய்ய கற்றுக்கொள்கிறோம், இந்த மசூர் பருப்பு சாப்பிட மிகவும் சுவையாக இருக்கும், ஒரு முறை செய்தால், வாரத்திற்கு இரண்டு முறை செய்ய வேண்டும். விரும்புகிறேன்.

இதில் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் தோலுரிக்காத உளுத்தம் பருப்பை பயன்படுத்தியுள்ளோம், ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால், செங்குத்தாக துருவிய பருப்பையும் பயன்படுத்தலாம், இந்த பருப்பு செய்வது மிகவும் எளிதானது, எனவே இன்று சுவையான பருப்பு செய்வது எப்படி என்பதை அறிந்து கொள்வோம்.

p>

தேவையான பொருட்கள் – தேவையான பொருட்கள் – மசூர் பருப்பு செய்முறை

  • பிங்க் பருப்பு அல்லது தோல் நீக்கிய பருப்பு = 3/4 கப்
  • தண்ணீர் = 2.5 கப்
  • வெண்ணெய் அல்லது சுத்தமான நெய் = 50 கிராம்
  • ஜீரா = ஒரு தேக்கரண்டி
  • பே பட்டா = இரண்டு துண்டுகள்
  • பருப்பு சர்க்கரை = 1/2 அங்குல துண்டு
  • கிராம்பு = மூன்று கிராம்பு
  • சிறிய ஏலக்காய் = இரண்டு துண்டுகள்
  • வெங்காயம் = 1 கப்
  • தக்காளி கூழ் = 1 கப்
  • இஞ்சி-பூண்டு விழுது = இரண்டு தேக்கரண்டி
  • பச்சை மிளகாய் = 2 துண்டுகள், நறுக்கியது
  • சிவப்பு மிளகாய் தூள் = 1 தேக்கரண்டி
  • மஞ்சள் தூள் = 1/4 தேக்கரண்டி
  • உப்பு = சுவைக்க
  • கசூரி மேத்தி = 1/2 தேக்கரண்டி
  • மலை = ஒரு கோப்பை
  • கொத்தமல்லி இலைகள் = அழகுபடுத்துவதற்கு

முறை – மசூர் பருப்பு செய்முறை

எப்படி செய்வது

பருப்பை சுத்தம் செய்து நன்றாகக் கழுவி, பருப்பை பிரஷர் குக்கரில் போட்டு, உப்பு மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து, பிரஷர் குக்கரை அதிக வாயுவில் ஒரு விசில் விடவும், அதன் பிறகு கேஸைக் குறைத்து 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். மேலும் பின்னர் எரிவாயுவை அணைக்கவும்.

குக்கரின் ஆவி வந்ததும், மீண்டும் குக்கரைத் திறக்கவும், உங்கள் பருப்பு உருகி, இப்போது ஒரு வாணலியை எடுத்து அதில் நெய்யை ஊற்றி, அதில் சீரகம், சிறிய ஏலக்காய், பருப்பு சர்க்கரை, கிராம்பு மற்றும் பட்டையுடன் சௌங்காவை அடிக்கவும். இலைகள்.

p>

இப்போது பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து, வெங்காயம் பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும், தக்காளி துருவலைச் சேர்த்து, சிவப்பு மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், உப்பு மற்றும் இஞ்சி-பூண்டு விழுது சேர்த்து மசாலாவைக் கொடுக்காத வரை குறைந்த தீயில் வதக்கவும். இறுதிவரை மசாலா எண்ணெய்.

இப்போது கசூரி வெந்தயத்தைச் சேர்த்து மீண்டும் ஒரு நிமிடம் வறுக்கவும், பின்னர் கேஸை அணைத்து, சமைத்த மசாலாவை குக்கரில் போட்டு நன்கு கலக்கவும்.

பருப்பு எப்படி இருக்கிறது என்று நீங்கள் பார்க்கிறீர்கள், தேவைப்பட்டால், சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும், இப்போது அதில் கிரீம் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். இப்போது உங்கள் கிரீமி மசூர் பருப்பு சூடான ரொட்டி அல்லது சாதத்துடன் பரிமாற தயாராக உள்ளது.