அனைவரும் மாலை டீயில் காரமான மற்றும் விரைவான ஸ்நாக்ஸ் சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். மிகக் குறைந்த நேரத்தில் தயாராகும். இன்று நான் உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளப் போகிறேன், அத்தகைய சிற்றுண்டியின் செய்முறையை, அது மிகவும் காரமாகவும், மிருதுவாகவும் இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள் – ரைஸ் ரிங் ரெசிபி

• அரிசி மாவு = ஒரு கப்
• மோர் = ஒரு கப்
• சில்லி ஃப்ளேக்ஸ் = டீஸ்பூன்
• உப்பு = சுவைக்க
• கறிவேப்பிலை = 15 நறுக்கியது
• ஜீரா = 1 தேக்கரண்டி
• எண்ணெய் = 1 டீஸ்பூன்

முறை – ரைஸ் ரிங் ரெசிபி

சாதம் ஒரு சுவையான காலை உணவு செய்ய, ஒரு கடாயில் மோர், மிளகாய் துகள்கள், உப்பு, கறிவேப்பிலை, சீரகம் மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெய் சேர்த்து கிளறி அனைத்தையும் நன்றாக கலக்கவும். கேஸை இயக்கி, கடாயை கேஸில் வைத்து, ஒரு கொதி வரும் வரை குறைந்த தீயில் சமைக்கவும்.

மோர் ஒரு கொதி வரும் வரை தொடர்ந்து கிளறிக்கொண்டே சமைக்க வேண்டும். நாம் தொடர்ந்து கிளறவில்லை என்றால், நம் வெண்ணெய் வெடிக்கும். தீப்பெட்டி கொதி வந்ததும் அதனுடன் அரிசி மாவு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

இப்போது அரிசி மாவு தீப்பெட்டியை நன்றாக உறிஞ்சியதும் அதனுடன் உப்பு சேர்க்கவும். எனவே கேஸை அணைத்து, கடாயை மூடி பத்து நிமிடம் வைக்கவும்.

பத்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு திறந்து, எங்கள் மாவை இன்னும் சிறிது சூடாக இருப்பதைப் பாருங்கள். லேசான சூடான மாவில் மட்டுமே நாம் மோதிரங்களைச் செய்ய வேண்டும், மாவை ஆறினால் அது இறுக்கமாகிவிடும், பின்னர் நமது மோதிரங்கள் நன்றாக உருவாகாது.

இரண்டு முதல் மூன்று நிமிடங்கள் வரை மாவை பிசைந்து, மிருதுவாக்கவும். மாவிலிருந்து சிறிது மாவை உடைத்து, சக்கரம் அல்லது ஏதேனும் பலகையில் உருட்டி நீட்டவும். பின்னர் அதை நடுவில் இருந்து வெட்டி, பின்னர் அதை உருட்டி சிறிது நீளமாக்குங்கள். இப்போது அதற்கு வளையத்தின் வடிவத்தைக் கொடுத்து, மூட்டை நன்றாக மூடவும், அதே வழியில் மற்ற எல்லா வளையங்களையும் உருவாக்கவும்.

ஒரு விஷயத்தை நினைவில் வையுங்கள், இப்போது நமது மாவு மென்மையாக இருப்பதால், அனைத்து மோதிரங்களையும் லேசான சூடான மாவைக் கொண்டு செய்ய வேண்டும். அதன் மூட்டுகள் எளிதில் மூடப்படும்.குளிர்ச்சியடையும் போது, ​​மாவு கடினமாகிவிடும், அதன் காரணமாக நமது வளையங்கள் சரியாக மூடப்படாது.

கடாயில் எண்ணெயை வைத்து சூடாக்கவும், எண்ணெய் மிதமான சூடாக இருக்கும் போது, ​​எண்ணெயில் வளையங்களை வைக்கவும். மோதிரங்களை சிறிது நேரம் அப்படியே விட்டு, ஒரு நிமிடம் கழித்து மோதிரங்களைத் திருப்பவும். மோதிரங்களை பொன்னிறமாகவும், எல்லா பக்கங்களிலும் இருந்து மிருதுவாகவும் மாறும் வரை வறுக்கவும்.

மோதிரங்களை மிதமான தீயில் மட்டும் வறுக்கவும், அதனால் அனைத்து வளையங்களும் உள்ளே இருந்து நன்றாக வறுக்கப்படும். இதேபோல் மீதமுள்ள அனைத்து வளையங்களையும் தயார் செய்யவும்.

மிகவும் சுவையாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும் எங்கள் அரிசி காலை உணவு தயார். சிறியதாக இருந்தாலும் சரி பெரியதாக இருந்தாலும் சரி, இந்த சுவையான சிற்றுண்டியை அனைவரும் மிகுந்த ஆர்வத்துடன் சாப்பிடுவார்கள்.

• ஹரியாலி ஆலு டிக்கா
• சாப்பிடுவதற்கான சரியான நேரம்